如何界定生产有害食品罪的犯罪标准？

如何界定生产有害食品罪的犯罪标准？

外卖吃到发霉的菜、辣条里掺工业盐、奶茶用过期原料……这些新闻总让我们心慌慌："卖这种食品的人，是不是都该坐牢？

其实，法律早就对这些黑心商家亮出"红牌"——生产有害食品罪。但到底怎么界定"有害食品"？跟着法小云往下看，下次买菜更安心！

先看法律这杆秤

办案主要依据两个"武器"：

1. 《刑法》第144条

明确定义了生产、销售有毒、有害食品罪的三个关键点：

掺入有毒/有害非食品原料

或明知原材料有毒仍使用

或明知食品不符合安全标准仍销售

简单来说，往酸辣粉里加罂粟壳（典型的非食品原料），或用病死猪肉做腊肠（明知原材料有问题），都算犯罪。

2. 《食品安全法》

第三十四条列举了13类禁止生产经营的食品，比如：

超过保质期仍翻新出售

用非食用物质加工的肉制品

致病微生物超标的凉菜

法官到底怎么判？司法案例拆解

案例一：香酥鱼变"毒鱼

某作坊用工业染料把劣质鱼染成金黄色，5人中毒。法院认定：工业染料明显属于非食用物质，老板明知故犯并获利，构成生产有害食品罪，判刑7年。

案例二："长寿"咸鸭蛋

小摊贩误用含亚硝酸盐的工业盐腌蛋，但能证明自己确实不知盐有问题。最终认定为销售不符合安全标准食品罪（刑期更轻），而非生产有害食品罪。

由此看出：是否"明知有害"直接影响罪名轻重，这也解释了为什么有的案件要重点查账本、通讯记录——就是要看老板是不是"睁眼做坏事"！

三个自保锦囊：消费者必看

① 留证快三步

立即拍照拍视频（保留食品与包装）

留好消费凭证（电子支付记录也算）

及时就医并保存病历

② 举报有窍门

别只说"东西难吃"，要明确指向安全风险：

➔ 肉眼可见的发霉/异物 ➨ 拨打12315投诉

➔ 吃完后头晕呕吐 ➨ 同时拨打120和110

③ 起诉不麻烦

登录"人民法院在线服务"小程序，按指引上传：

1. 被告信息（营业执照或摊主身份证号）

2. 食品照片与检测报告

3. 医院诊断证明与收据

你可能想问

Q：网购三无食品怎么追责？

A：保存聊天记录和快递单，直接起诉平台＋商家，《电子商务法》规定平台有连带责任。

Q：超市把临期食品改标签算犯罪吗？

A：若只是涂改日期但尚未变质，可能只是行政处罚；若已经变质还销售，可能构成犯罪。

以上就是关于【如何界定生产有害食品罪的犯罪标准？】的实用指南。如果您遇到类似情况需要专业帮助，点击下方"立即咨询"，平台有10万名律师在线响应，从保留证据到起诉执行，一对一指导每一个法律步骤。食品安全不容妥协，您的权益我们守护！