餐馆发生火灾前，法人变更对原法人责任有何影响？

餐馆着火前换了老板，原老板还要背锅吗？

大家好呀，我是你们的老朋友法小云~今天咱们来聊聊"转让餐馆后着火，前任老板该赔钱吗"这个让很多餐饮人揪心的问题。

最近有位开火锅店的朋友找我诉苦："我刚把店转出去三个月，新老板把厨房电路改得一塌糊涂，结果起火烧了隔壁商铺。现在受害者连我一起告了，凭啥啊？"屏幕前的你，是不是也遇到过类似的困惑？

一、法律怎么说？

先记住三个关键词：工商登记时间、实际经营责任、过错认定。

根据《公司法》第三条规定，公司是企业法人，有独立的财产权，以其全部财产对债务担责。简单说就是——谁当营业执照上的"法定代表人"，谁就要为经营期间的重大事故负责。

但！如果原老板存在以下情况，就算变更了法人也可能要担责：

1. 火灾原因和转让前的装修、设备有关（比如电路老化未处理）

2. 转让时故意隐瞒安全隐患（《民法典》第1165条：过错责任原则）

3. 实际仍参与店铺经营或分红（可能被认定为实际控制人）

二、真实案例看门道

案例1：成都某串串香店

张老板2020年9月转让店铺并完成工商变更，2021年2月因新老板操作不当引发火灾。法院判决原老板无责，因为：

• 工商登记已变更5个月

• 火灾系新经营团队操作失误导致

• 转让时消防验收合格

案例2：杭州某私房菜馆

李老板2022年6月私下转让店铺但未办手续，8月发生燃气爆炸。法院判李老板承担40%责任，因为：

• 工商登记未变更，法律上仍是责任人

• 转让时未告知燃气管道老化问题

三、遇到这种情况怎么办？

1️⃣ 确认变更时间

立即查看《营业执照》变更日期，这个日期是划分责任的重要节点。

2️⃣ 翻出转让合同

重点看有没有写明"转让前债务纠纷由原经营者承担"条款，以及是否详细记录了设备状况。

3️⃣ 收集三组证据

• 消防验收合格证明（转让时）

• 设备检修记录（证明转让时无隐患）

• 交接时的视频/照片（特别是电路、燃气等关键部位）

4️⃣ 主动配合调查

带着营业执照变更证明、转让合同等材料，主动向消防部门说明经营主体变更情况。

5️⃣ 及时法律咨询

收到传票别慌，马上联系律师做两件事：

• 申请追加现法人为共同被告

• 申请火灾原因鉴定（确定起火时间与责任主体）

四、转让避坑指南

• 必须去工商局办理变更登记

• 在转让合同里写明"自交接之日起经营风险由受让方承担

• 交接时拍摄全店视频，双方签字确认设备状况

• 保留至少3年的消防检查记录

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法小云温馨提示：生意转让不是签个字就完事，规范操作才能安心转身~