什么是食品安全？如何确保日常饮食安全？

食品安全及日常饮食安全的法律科普

食品安全关乎民众身体健康和社会稳定，是一个重要的法律问题。食品安全指的是食品中无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不构成任何急性、亚急性或慢性危害。为确保日常饮食安全，我们需要从法律角度进行科普。

一、食品安全法律法规概述

我国制定了严格的食品安全法律法规，如《食品安全法》等，明确食品生产和经营者的责任与义务。要求食品生产、加工、流通各环节都必须符合国家强制性标准。任何违反法律法规的行为，都将受到法律的制裁。

二、如何确保日常饮食安全

1. 选择合法渠道购买食品：购买食品时，应选择正规的超市、商场或市场，确保食品来源合法。

2. 注意食品标签：查看食品的生产日期、保质期、成分等信息，避免购买过期或劣质食品。

3. 烹饪和储存要得当：遵循食品安全原则，保持清洁，生熟分开，煮熟煮透，避免食品交叉污染。

4. 关注食品安全警示：留意政府部门发布的食品安全警示信息，对问题食品及时予以警惕。

三、相关法律条文列举

1. 《食品安全法》规定，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

2. 《刑法》中涉及食品安全的相关罪名，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，对违法行为可依法追究刑事责任。

确保食品安全，需要我们了解法律法规，提高安全意识，从日常饮食做起，共同维护人民群众的健康权益。